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冬天适合做什么菜给家人吃?

2018年12月07日09:54 南通新闻网 人次浏览 评论字号:T|T

核心提示:冬天,天气寒冷,如果是炒几个小菜,温度低,米饭没吃完,菜就凉了,确实不合适,所以冬天一家人围桌而坐,来上一锅热气腾腾的、炖煮的汤品或者菜

  冬天,天气寒冷,如果是炒几个小菜,温度低,米饭没吃完,菜就凉了,确实不合适,所以冬天一家人围桌而坐,来上一锅热气腾腾的、炖煮的汤品或者菜肴,确实非常惬意,而且这样的吃法在冬天也最省事,我就将家中常吃的几样分享出来,也算是回答这道问答吧。冬季使用火锅炖煮的菜品,我家常吃的有:

  1、排骨芋头胡萝卜汤;

  2、西红柿土豆香菇牛肉煲;

  3、牛腩萝卜汤;

  4、白菜五花肉炖荷包蛋;

  5、猪弯弯焖藕;

  下面我们通过图文逐一的给大家介绍一下我家常吃的这5道火锅菜品吧,一家人在一起吃一锅热腾腾的菜,简单、好吃、制作也不复杂:

  一、猪弯弯焖藕:

  

  猪弯弯焖藕,猪弯弯就是猪的膝盖,这里的骨头筋多,肉也有嚼劲,比排骨好吃,价格还不贵,莲藕粉糯清甜、猪弯弯一口下去,有肉有筋,而且不会觉得油腻,口感类似猪蹄,但比猪蹄好吃,因为筋多。在寒冷的冬天,来一锅猪弯弯焖藕,吃藕喝汤,热气腾腾,炖煮着咕咕冒泡,这时你才能感受到这确实是冬天不可以缺少的美味佳肴。

  二、白菜五花肉炖荷包蛋;

  

  猪弯弯焖藕也不能一周七天天天吃,也会吃腻,所以也要换个花样,同样我们也是选用猪肉,但是猪肉是作为配菜,用红烧肉的做法,将五花肉烧好后,放入大白菜和大白菜菜梗,加入适量的高汤,炖煮。

  鸡蛋,如果是直接打到高汤中,鸡蛋的蛋清会让这一锅高汤变得浑浊,水煮蛋直接放入菜品中去煮很不容易入味,所以我们将鸡蛋炸成荷包蛋,然后切成小块,放入这锅五花肉炖大白菜的汤锅中,荷包蛋在浓香的汤汁中炖煮,入口的味道比五花肉还好吃,大白菜吸收五花肉的脂肪,变得非常适口,加上火锅炖煮,这一锅经济适合,还非常下饭。

  三、西红柿土豆香菇牛肉煲:

  

  选用牛里脊肉,切成薄薄的肉片,搭配西红柿、香菇、土豆,色泽好看鲜味足、汤汁浓稠肉片嫩滑,土豆、西红柿、牛肉应该是最佳的组合,火锅炖煮,舀一勺汤汁拌入米饭,一口牛肉、一口土豆,西红柿的酸味别提多么的开胃,这锅西红柿土豆香菇牛肉煲,我估计你要是学会了,应该在冬天会经常做给家人吃。

  四、排骨芋头胡萝卜汤;

  

  芋头,营养丰富,秋冬季节正是吃芋头的时候,搭配排骨或者脊骨用来炖汤再合适不过了,芋头即可以当菜、又可以作为主食,黏黏的非常粉糯爽口,排骨汤中再加入少量的胡萝卜,这锅排骨芋头胡萝卜汤不可能不美味,家人不可能不喜欢!这道汤最大的特色是清淡,家中喜欢清淡的可以做来试试,因为芋头将汤汁的油脂都吸收了,所以汤比较清淡,芋头非常好吃!

  五、牛腩萝卜汤:

  

  牛腩萝卜汤,冬季可以经常做好喝,冬季天寒地冻的,手脚冰凉,我们常喝牛腩萝卜汤,暖身暖胃,还能增强抵抗力。牛腩萝卜汤,牛腩焯水后,牛腩完全没有牛肉的膻味,加入干辣椒后,这锅汤,喝完全身暖和冒汗,别提多温暖。

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